SQF认证咨询-有效管控之动物活动在养殖区域的风险评估与措施

5.3 农场维护、清洁和害虫/动物控制措施
5.3.1 设备维护和校准
5.3.1.1 设备和建筑物的维护应策划、安排和实施，以防止动物产品或设备受到污染的风险。
应保存维护和校准（参见 5.3.1.2）记录。
5.3.1.2 用于饲料投入、化学品投入和兽药的应用、测量、测试和检查设备的校准和重新校准应形成书面文件，并遵照实施。应保留需要校准的设备列表。
5.3.1.3 设备应根据制造商、国家或国际参考标准、方法和计划进行校准。在无此类标准的情况下，场所应加以这样的说明，并提供支持所使用的校准参考方法的证据。
5.3.2 虫害预防
5.3.2.1 场所、动物房舍设施、储藏设施、机械和设备不得有废弃物或积聚碎屑，以免吸引害虫。
5.3.2.2 虫害预防计划应：
i. 描述开发、实施和维持虫害预防计划的方法和责任；
ii. 记录发现的虫害和虫害活动的频率趋势，以确定目标杀虫剂的施用；
iii. 概述用于预防虫害问题的方法；
iv. 概述当发现害虫时消灭害虫的方法；
v. 概述检查虫害状态的频率；
vi. 在场所地图中注明所设毒饵投放点的名称、位置、数量和类型；以及
vii. 列出使用的化学品。化学品必须经有关主管部门批准且可获得化学品安全技术说明书 (SDS)。
应保留虫害检查和杀虫施用的记录。
5.3.3 动物控制
5.3.3.1 经营者应针对饲料或粮食作物生产场所及其周围区域的动物活动制定书面风险评估计划，并遵照实施和进行监控。
5.3.3.2 应采取措施，使家畜和野生动物不得进入饲料种植和生产动物饲养区域。使用工作犬集合生产动物的情况下，生产商应维持和监控工作犬的健康状况。
5.3.4 清洁
5.3.4.1 动物房舍、圈、畜栏、围栏、饲料接触设备、动物健康设备和卫生设施的清洁应形成书面文件，并遵照实施。清洁程序和时间表应包括：
i. 需要定期清洁的设备、动物健康和饲料处理工具、卫生设施、动物生产区和储存区清单；
ii. 关于如何对不同区域和设备进行清洁的说明；
iii. 进行清洁的频率；
iv. 负责执行、验证或评估清洁工作的人员；以及
v. 清洁活动记录。
5.3.4.2 应准备计划，指示对 5.3.4.1 中所列物品和区域的清洁效果进行验证的频率，并指明应由谁负责完成验证活动。