SQF认证咨询-制定SQF体系危机管理计划需要考虑哪些因素

制定 SQF 体系危机管理计划，需全面考量风险来源、应对措施、资源保障等多方面因素。以下从潜在危机类型、责任分配、应急措施、沟通协调、资源准备、评估改进等角度为你梳理：
潜在危机类型识别
需全面考虑自然因素，如洪水、干旱、火灾、海啸及恶劣天气等，这些自然灾害可能破坏生产设施、影响动物生存环境，进而威胁产品安全与供应。例如，洪水可能导致养殖场被淹，动物患病或死亡，饲料被污染等。
也要关注区域事件，像疫情、战争或内乱等。疫情可能影响动物健康，引发大规模疫病；战争或内乱会干扰供应链，导致农业投入品无法正常供应，运输受阻等。
责任明确与分配
明确场所管理层在危机管理中的核心地位，指定其负责危机管理计划的决策、监督、沟通和管理工作。确保在危机发生时，有清晰的领导架构，避免决策混乱。例如，在面对产品召回事件时，管理层能迅速做出决策，启动召回程序，并监督整个过程的执行。
应急措施制定
针对不同危机，制定相应的控制措施。如在发生自然灾害时，要有动物转移、安置方案，确保动物的生存与健康；在产品出现安全问题时，明确产品识别、隔离和处置的流程，防止问题产品流入市场。比如，一旦发现产品存在食品安全隐患，能立即将相关批次产品隔离，防止其继续销售。
沟通协调机制
建立有效的沟通计划，明确在危机发生时，以何种方式及时通知客户、消费者、主管机关和其他必要机构。例如，在产品召回时，通过邮件、公告等形式，迅速告知消费者产品问题及召回信息，避免造成更大危害。
同时，要确保 SQFI、认证机构和适当的监管机构能及时获取食品安全事件或产品召回的通知，保持信息的透明度和一致性。
资源准备与保障
考虑危机应对所需的资源，包括人力、物力和财力。如储备一定数量的应急物资，如饲料、药品、防护设备等，以应对可能出现的供应中断情况；安排专业人员负责危机处理，如兽医、食品安全专家等。
定期评审与改进
至少每年对危机管理计划进行评审、测试和验证，通过模拟危机场景，检验计划的可行性和有效性。例如，进行模拟产品召回演练，检验各部门之间的协调配合能力和召回流程的顺畅程度。
根据评审、测试结果，记录存在的差距，并采取适当的纠正措施，不断完善危机管理计划，以适应不断变化的环境和需求。