SQF认证咨询-SQF 多场所认证要求 （初级产品的包装、处理或制造）

SQF 多场所认证要求 （初级产品的包装、处理或制造）
1 范围
1.1 本附录概述了建立和维护多场所方案认证的要求，该方案由经 SQF 认证的中央场所（加工包装厂、谷物装卸/谷仓塔或初级产品制造商）管理，其通过基于风险的方法认定其参与的是低风险活动。
2 定义
2.1 SQF 多场所方案包含中央场所，在该活动下，策划管理和控制在合法的和合约链接下子场所的食品安全和质量管理体系。
2.2 就本规范而言，附录 2：术语表和以下定义适用。
2.3 中央场所是经 SQF 食品安全规范认证的（即制造、加工包装厂或谷物装卸设施）或符合此类认证资格的实体，具有主要供应商子场所网络，其符合适当 SQF 食品安全规范，且全部涉及如下文 3.7 所述类似活动。中央场所和所有子场所都位于一个国家区，并根据相同食品安全法规运营。
3 多场所组织资格准则
3.1 中央场所是负责 SQF 多场所方案的实体。
3.2 子场所应通过法律或合同安排与中央场所建立链接。
3.3 中央场所和多场所方案中的所有子场所都应由一个认证机构审核。中央场所应与认证机构签订合同。子场所不需要与认证机构签订合同。
3.4 中央场所应实施 SQF 体系，其中包含子场所管理和子场所内部审核。中央场所和子场所应通过 SQF 食品安全规范认证。
3.5 中央场所可通过 SQF 质量规范认证，但子场所无资格获得 SQF 质量规范认证。
3.6子场所应实施 SQF 体系，该体系受中央场所持续监督、维护和管理。
3.7中央场所应对所有子场所的食品安全管理体系进行权威控制，包括可追溯性、客户投诉以及任何子场所需要时纠正措施的实施。中央场所还应发布、维护和保留与子场所相关的所有相关文件。这些应包含在中央场所和子场所的协议中。
3.8 各子场所提供的产品或服务应在实质上种类相同且根据同样的基本方法和程序生产。各子场所的规模和/或复杂程度应相似。
3.9 在 SQF 多场所方案期间，中央场所应建立和维护 SQF 认证。
3.10中央场所的 SQF 管理体系应根据集中控制计划管理，并接受中央场所管理评审和 SQF 体系的内部审核
3.11 中央场所应证明有足够的管理和技术能力可用于：
i. 收集和分析来自所有场所（包括中央场所）的数据；
ii. 实施和维护中央场所和子场所的内部审核计划；以及
iii. 如果需要，授权并启动组织变更。
3.12 中央管理部门和子场所应受中央场所内部审核方案约束，并应根据该方案接受审核。内部审核应在子场所执行，且在中央场所认证审核前执行，数量应足以让认证机构评估该场所是否合规，并应用于子场所样本选择（参见下文 8.0）。所有子场所都必须在年度或季度内根据下文 4.2 所述接受内部审核。
4 内部审核
4.1 中央应当记录其内部审核程序，并确保其有效执行。它应包括：
i. 基于子场所和中央场所风险分析的内部审核计划；
ii. 对子场所和中心场所进行审核的方法和责任；以及
iii. 确保所有子场所和整个中央场所 SQF 体系每年完成的频率。
4.2 包含适用于食品行业类别的 SQF 食品安全规范、良好农业/水产养殖规范 (GAP) 或良好生产规范 (GMP) 模块所有相关要素的内部审核，应至少每年执行一次，且在多场所认证所包含的所有子场所高峰业务活动周期内执行。
5 内部审核人员
根据以下 5.1 - 5.3 进行的内部审核个人评价应由认证机构记录在中央场所 SQF 审核报告的内部审核部分。
5.1 进行内部审核的人员应：
i. 成功完成“实施 SQF 体系”培训课程；
ii. 成功完成内部审核员培训；
iii. 通过工作经验证明在同一食品行业类别的能力，如内部审核（至少 2 年）；
iv. 拥有大学学位或同等教育经历和培训经验
5.2 管理多场所组织内部审核的人员应：
i. 与执行内部审核的人员是不同人员；
ii. 完成内部审核培训；
iii. 符合 SQF 执业者标准；
iv. 从技术上评审和评估内部审核的结果，包括处理不符合项；以及
v. 确保对内部审核员进行评估、校正、监督和委派，以保持公正。
5.3 如果将内部审核承包出去：
i. 承包商应已注册或符合 SQF 审核员或顾问的要求；
ii. 中央场所应就合同商所完成的措施和工作有效性负责；且
iii. 合同安排应符合适用的 SQF 食品安全规范 2.3.2。
6 审核和认证多场所组织
6.1SQF 多场所企业审核和认证应由 SQF 许可和评审的认证机构完成。审核包含：
i. 中央场所的认证审核（包括初次文件审核和场所审核）；
ii. 选定子场所的认证，仅场所审核；
iii. 监督审核；和
iv. 再认证审核。
6.2多场所组织的初次认证审核和后续监督和再认证审核，应以中央场所、内部审核职能及子场所样本为主。子场所活动的记录评审将在子场所的场所审核中完成。